Значение употребления продуктов богатых калием

Почему нужно есть продукты богатые калием?

Чтобы восполнить содержание калия в организме нужно ввести в рацион продукты богатые калием. При систематическом употреблении в пищу продуктов богатых калием в количестве сколько нужно, вам станет лучше, вы будете энергичнее. Препараты калия должны назначаться только врачом с учетом анализов крови, так как гиперкалиемия гораздо опаснее гипокалиемии.

Правильная обработка пищи для сохранения калия

Для сохранения калия при отваривании и варке овощей, мяса не стоит пренебрегать бульоном. Лучше овощи мясо, рыбу запечь, в процессе запекания калий не теряется, особенно если это делать в фольге. Сухофрукты не измельчая лучше промыть, залить кипятком на несколько минут, затем измельчив добавить в кашу или еще куда либо.

Суточная потребность калия

Суточная потребность в калии 2 грамма в сутки для взрослых. Взрослым, работающим физически с сутки потребуется до 2,5-5 грамм калия.

Может кому интересно то зачем нужен калий

Калий принимает участие в работе так называемого калий натриевого насоса клеточных мембран. Его функция заключается в активном транспорте молекул и ионов через мембрану против градиента концентрации сопряженном с потреблением энергии метаболизма АТФ в клетке. Калий натриевый насос нужен клеткам человека для поддержания осмотического гомеостаза, нужного для жизни и функционирования клеток, без которого она набухает и разрушается из-за накопления ионов натрия в клетке притягивающих в неё воду. Калий и калий-натриевый насос требуется для поддержания электрической активности нервных и мышечных клеток, для активного транспорта углеводов и аминокислот внутрь клеток и наружу. Высокое содержание калия необходимо для синтеза белка, гликолиза… 

Что выводит калий из организма

Калий выводится из организма во время тяжелых физических нагрузок. Отрицательно влияет стресс. Выводят калий сладкое, спиртные напитки, кофеин

6  симптомов нехватки калия в организме 

1. Усталость, утомляемость – первый симптом дефицита калия;
2. Астения, быстрое нервное истощение;
3. Синяки на руках и ногах от незначительных ушибов, т.к. лопаются мелкие кровеносные сосуды;
4. Боли в мышцах, которые больше всего потребляют калия;
5. При сильной нехватке калия бывают и боли в сердце – сердечной мышце, которая постоянно сокращается тоже нужно много калия;
6. Беспокоят судороги и онемение в конечностях, при отсутствии каких либо причин (полинейропатии, эпилепсии…).

Продукты содержащие калий, таблица содержания на 100 грамм продукта

Калий в большом количестве содержится в картофеле, что доказывает его пользу при заболеваниях сердца

 Читайте рекомендации по здоровому питанию в рубрике о здоровой пище