Суть диеты дюкана

Для тех, кто не знаком с методикой я вкратце можно изложить основную суть диеты Дюкана

суть диеты Дюкана   Из чего состоит эта диета и как диета Дюкана работает? Основная суть диеты Дюкана, разработка которой заняла у автора много лет врачебной практики, это белки.

   Существует несколько теорий потери веса. Установки низкокалорийных диет: можно есть все, но в небольших количествах — чрезвычайно консервативны, и пропагандирующие их специалисты равнодушно относятся к посредственным результатам и статистике, упорно продолжая поддерживать эту стратегию питания, хотя она уже нанесла большой ущерб и из года в год усугубляет проблему избыточного веса.
    Ученые, которые яростно защищают низкокалорийные диеты, утверждают, что отказ от определенных питательных веществ, наоборот, ведет к набору веса, а диеты, начинающиеся с большой потери веса (особенно у тех, кто пытается похудеть впервые), заканчиваются одинаково быстрым набором веса, то есть знаменитым эффектом «йо-йо». На их взгляд, диета, основанная на одном питательном веществе, — верный путь к увеличению веса.
   Очевидно, что такие случаи встречаются, но они вовсе не закономерны и чаще всего являются результатом изначального применения безрассудных диет: например, диеты, основанной только на супах, или диеты «Беверли-Хиллз», суть которой заключается в употреблении одних лишь экзотических фруктов, или же очень длительных и изнурительных низкокалорийных диет и, наконец, диеты на белковых порошках, особенно опасной для обмена веществ, так как она ограничивается потреблением одного белка в концентрированном виде (98 %). Все вышеперечисленные методы похудения зачастую приводят к разочарованию и повторному набору веса.
   Их общим недостатком является игнорирование этапа стабилизации веса — как диетологами здравых советов в стиле: «следите за тем, что вы едите», «не ешьте слишком много», так и воодушевленными первыми успехами пациентами, которые думают, что риск повторного набора веса их не касается. Очевидно, что и те, и другие ошибаются.
    Объявить войну некоторым конкретным диетам необходимо! Всем диетам без исключения — нет! Это бы значило вместе с водой выплеснуть и ребенка. Но среди многочисленных диет — слишком эффективных, агрессивных и противоестественных — именно порошковая диета нуждается в особом контроле, и лучше всего будет отдать ее на строгое усмотрение врачей или даже психиатров.
   Суть диеты Дюкана складывается из четырех последовательных и связанных между собой этапов, которые позволяют человеку, стремящемуся похудеть, достичь и удержать определенный вес.
Эти четыре последовательных этапа, с постепенно уменьшающейся эффективностью, имеют следующие цели:

  • первый этап «Атака» — вызывает и стимулирует потерю килограммов за очень короткий срок;
  • 2 этап диеты Дюкана «Чередование» — обеспечивает регулярную потерю лишних килограммов и позволяет достичь правильного веса;
  • 3 этап диеты Дюкана «Закрепление» — один килограмм потерянного веса закрепляется за десять дней;
  • четвертый этап «Стабилизация» — окончательное удержание достигнутого веса при обязательном условии: один день строгой белковой диеты в неделю до конца жизни.

   Действие всех четырех этапов основано на различных принципах и отличается результатами, но все этапы черпают свою силу и эффективность в использовании белков. На этапе «Атака» это чистые белки, на этапе «Чередование» — белковые дни, чередующиеся с белково-овощными, на этапе закрепления веса белки распределены равномерно, и, наконец, на заключительном этапе стабилизации веса – только один белковый день в неделю.
   Первый этап «Атака» — строгая белковая диета — работает независимо от его продолжительности (от двух до семи дней) и застает ваш организм врасплох. Затем та же диета используется попеременно с овощами, задает ритм и интенсивность второму этапу диеты и приводит к желаемому весу. Этот этап иногда используется как основа для фиксации веса в переходный период между потерей веса и возвращением к нормальной пище.
   Белковый день сохраняется до конца жизни, но только один день в неделю. чтобы стабилизировать вес. в обмен на это маленькое усилие шесть дней в неделю вы можете потреблять пищу без специальных ограничений и ощущения вины. Понимая суть диеты Дюкана, также как и суть любой другой диеты для похудения, можно эффективно ей пользоваться.

Советую прочитать о продуктах разрешенных в диете Дюкана 
и первый принцип диеты Дюкана