Значение употребления продуктов богатых калием

здесь много калия

Почему нужно есть продукты богатые калием?

Чтобы восполнить содержание калия в организме нужно ввести в рацион продукты богатые калием. При систематическом употреблении в пищу продуктов богатых калием в количестве сколько нужно, вам станет лучше, вы будете энергичнее. Препараты калия должны назначаться только врачом с учетом анализов крови, так как гиперкалиемия гораздо опаснее гипокалиемии.

Правильная обработка пищи для сохранения калия

Для сохранения калия при отваривании и варке овощей, мяса не стоит пренебрегать бульоном. Лучше овощи мясо, рыбу запечь, в процессе запекания калий не теряется, особенно если это делать в фольге. Сухофрукты не измельчая лучше промыть, залить кипятком на несколько минут, затем измельчив добавить в кашу или еще куда либо.

Суточная потребность калия

Суточная потребность в калии 2 грамма в сутки для взрослых. Взрослым, работающим физически с сутки потребуется до 2,5-5 грамм калия.

Может кому интересно то зачем нужен калий

калий-натриевый насос
калий-натриевый насос

   Калий принимает участие в работе так называемого калий натриевого насоса клеточных мембран. Его функция заключается в активном транспорте молекул и ионов через мембрану против градиента концентрации сопряженном с потреблением энергии метаболизма АТФ в клетке. Калий натриевый насос нужен клеткам человека для поддержания осмотического гомеостаза, нужного для жизни и функционирования клеток, без которого она набухает и разрушается из-за накопления ионов натрия в клетке притягивающих в неё воду. Калий и калий-натриевый насос требуется для поддержания электрической активности нервных и мышечных клеток, для активного транспорта углеводов и аминокислот внутрь клеток и наружу. Высокое содержание калия необходимо для синтеза белка, гликолиза… 

Что выводит калий из организма

Калий выводится из организма во время тяжелых физических нагрузок. Отрицательно влияет стресс. Выводят калий сладкое, спиртные напитки, кофеин

6  симптомов нехватки калия в организме 

  1. Усталость, утомляемость – первый симптом дефицита калия;
  2. Астения, быстрое нервное истощение;
  3. Синяки на руках и ногах от незначительных ушибов, т.к. лопаются мелкие кровеносные сосуды;
  4. Боли в мышцах, которые больше всего потребляют калия;
  5. При сильной нехватке калия бывают и боли в сердце – сердечной мышце, которая постоянно сокращается тоже нужно много калия;
  6. Беспокоят судороги и онемение в конечностях, при отсутствии каких либо причин (полинейропатии, эпилепсии…).

Продукты содержащие калий, таблица содержания на 100 грамм продукта

Продукт питания

Содержание калия в миллиграммах
на 100 грамм продукта

Продукт питания

Содержание калия в миллиграммах

на 100 грамм продукта

       

Чай

2480

Какао

1689

Кофе в молотый натуральный

1600

Изюм

860

Зелень шпината

774

Горох

731

Орехи грецкие

664

Грибы белые свежие

468

Грибы подберезовики

443

Крупа «Гречка»

380

Брюссельская
капуста

375

Кольраби

370

Персики

363

Крупа овсяная

362

Овсяные хлопья, «Геркулес»

330

Абрикосы

305

Помидоры с огорода

290

Свекла

288

Яблоки

278

Чеснок

260

Лук «Батун»

259

Зелёный горошек

258

Виноград

255

Редиска

255

Баклажаны

238

Морковь желтая

234

Листья салата

220

Крупа «Полтавка»

211

Белый хлеб

208

Крупа «Ячка»

205

Тыква

204

Морковь красная

200

Цитрусовые

197

Капуста
белокочанная

185

Сыр
«Масдам»

180

Крупа «Перловка»

172

Перец красный
паприка

163

Земляника домашняя

садовая

161

Груши

155

Сок виноградный

150

Кефир > 2,5%

146

Молоко из-под коровы

146

Ацидофилин

145

Простокваша

144

Огурцы огородные

141

Яйца

140

Манка

130

Мука пшеничная, высший сорт.

122

Яблочный сок

120

Дыня торпеда

118

Сыр «Российский»

116

Брынза

112

Творог жирный > 2,5%

112

Рис

100

Сыр «Голландский»

100

Сметана жирная

95

Арбуз

64

Майонез

38

Масло сладко-сливочное

15

Сало свиное

14

Картофель

568

Курага

1717

Калий в большом количестве содержится в картофеле, что доказывает его пользу при заболеваниях сердца

 Читайте рекомендации по здоровому питанию в рубрике о здоровой пище