Сердечно-сосудистые заболевания включают патологию, влияющую на сердце. Болезни сердца включают заболевания кровеносных сосудов, такие как ИБС; нарушения сердечного ритма (аритмии); и пороки сердца (врожденные пороки сердца).
Термин «болезни сердца» часто используется взаимозаменяемо с термином «сердечно-сосудистые заболевания» и, как правило, включает состояния, которые сопровождаются сужением или закупоркой кровеносных сосудов, приводящих в ряде случаев к инфаркту, боли в груди (стенокардия напряжения) или инсульту. Другие сердечные заболевания, такие, как те, которые влияют на ваше сердце мышцы, клапаны или сердечный ритм, также считаются формами болезней сердца. По аналогии с этим явлением развивается вертебробазилярная недостаточность и другие цереброваскулярные заболевания, только поражаются сосуды шеи или головного мозга.
Многие сердечно-сосудистые заболевания можно предотвратить или лечить с здоровым образом жизни и соблюдением диеты при болезнях сердца, которая также, в связи с единством механизмов развития патологии будет эффективна и при лечении энцефалопатии, и при лечении вертебробазилярной недостаточности.
Цель назначения калиевой диеты:
Назначается при артериальной гипертензии, ИБС, сопровождающиеся недостаточностью кровообращения. Эта диета – низкокалорийная, включает насыщенные калием продукты, исключается соль и бульоны мяса и рыбы, в ограниченном количестве свободную жидкость.
Наиболее частая причина возникновения инфаркта миокарда — ишемическая болезнь сердца. Причиной ИБС в большинстве случаев является атеросклероз сосудов сердца и их склонность к длительным спазмам. Поэтому в лечении ИБС важна диета при атеросклерозе.
При сочетании указанных заболеваний следует кроме медикаментозной терапии уделить внимание диете при болезнях сердца.Нужно уменьшить калорийность суточного рациона, поскольку из-за вынужденного ограничения физической активности снижаются энергозатраты организма. Очень важно не допускать переедания, которое перегружает не только органы пищеварения, но и сердечно-сосудистую систему.
Диета при ишемической болезни сердца и диета при атеросклерозе имеет антиатеросклеротическую направленность. Уменьшают общее количество жиров в рационе, в первую очередь жиров животного происхождения, в частности сливочного масла, одновременно рекомендуют растительное масло (подсолнечное, оливковое, хлопковое и др.) в количестве 25—30 г в сутки.
Ценность растительного масла определяется не только кулинарными и вкусовыми достоинствами, но и тем, что оно является главным источником полиненасыщенных жирных кислот, благоприятно влияющих на нормализацию холестеринового обмена. Анти-атеросклеротическими свойствами обладают также фосфатиды, стерины, токоферолы, содержащиеся в растительном масле. Следует заметить, что термическая обработка несколько снижает полезные свойства растительного масла. Наиболее целесообразно использовать его для заправки салатов, винегретов.
Диета при болезнях сердца предполагает ограничение потребление продуктов, содержащих холестерин (печень, почки, мозги, жирные сорта мяса, желтки яиц). Однако ограничение вовсе не означает полного отказа от этих продуктов, так как известно, что содержание холестерина определяется не только поступлением его с пищевыми продуктами, но и образованием его в организме в процессе обмена веществ.
Диета при атеросклерозе предёполагает снижать потребление сахара и сладостей: конфет, пирожных, других кондитерских изделий. Количество сахара в рационе не должно превышать 40—50 г в день, так как избыток сахара может способствовать прогрессированию ишемической болезни сердца.
При болезнях сердца полезны продукты моря, содержащие органический йод, положительно влияющий на обмен веществ при атеросклерозе: рыба, кальмары, мидии, креветки, морская капуста. В последние годы определенное значение придается достаточному содержанию в пище другого микроэлемента — хрома, недостаточность которого связывают с развитием атеросклероза. Хром содержится в кукурузе, крупах (перловая, гречневая и др.), в хлебе, овощах, мясе.
Полезны разнообразные овощи, фрукты, крупы, изделия из муки грубого помола. Все они являются важным источником витаминов С и РР, группы В, солей калия и магния, микроэлементов, клетчатки. Эти элементы благоприятно влияют на обмен веществ, способствуют выведению холестерина из организма.
Следует отдавать предпочтение вегетарианским супам: крупяным, фруктовым, а также молочным. Употребление мясных и рыбных бульонов ограничивается до 1—2 раз в неделю. Чрезмерно наваристые мясные бульоны исключают из-за большого количества экстрактивных веществ, содержащихся в них. Блюда из мяса используют преимущественно в отварном виде — в них меньше экстрактивных веществ, возбуждающих нервную и сердечно-сосудистую системы.
Не увлекайтесь крепко заваренным чаем и кофе: они могут вызывать учащенное сердцебиение и бессонницу.
Если при атеросклерозе сосудов сердца или перенесенном инфаркте миокарда сопутствует сердечная недостаточность, проявляющаяся одышкой, отеками, пищу готовят без соли и подсаливают при подаче на стол (не более 1 чайной ложки соли без верха на день). Из рациона исключают соления, копчености и другие продукты, содержащие много соли. Одновременно ограничивают жидкость: до 1,2 литра в сутки.
Рекомендую тоже прочитать рубрику диета при высоком холестерине
Гипертоническая болезнь — широко распространенное заболевание сердечно-сосудистой системы, часто сочетается с атеросклерозом. Те, кто полагает, будто можно справиться с недугом только лекарствами, ошибаются. Лечение и профилактика обострений гипертонической болезни требуют еще и определенной диеты.
Работа всей сердечно-сосудистой системы тесно связана с процессами пищеварения. Обильная пища переполняет желудок, он может смещать диафрагму и тем самым затруднять работу сердца. Перегрузку создает и избыток жидкости. А если в рационе слишком много поваренной соли, то в тканях организма задерживается вода, что способствует повышению артериального давления и иногда приводит к отекам.
Диета при гипертонической болезни – одно из основных средств её лечения и профилактики осложнений.
Наиболее частая причина возникновения инфаркта миокарда — ишемическая болезнь сердца. Причиной недостаточного кровоснабжения сердечной мышцы в большинстве случаев является атеросклероз сосудов сердца и их склонность к длительным спазмам.
При сочетании указанных заболеваний следует соблюдать диету при ишемической болезни сердца, уменьшив калорийность суточного рациона, поскольку из-за вынужденного ограничения физической активности снижаются энергозатраты организма. Очень важно при ишемической болезни сердца и инфаркте не допускать переедания, которое перегружает не только органы пищеварения, но и сердечно-сосудистую систему.
Диета при ишемической болезни сердца и инфаркте имеет анти-атеросклеротическую направленность: